六花亭の「十勝川西長いも シフォン(エスプレッソ)」

北海道帯広市に本社を構える、マルセイバターサンドをはじめ数々のヒット商品を生み出し全国的に知名度のある北海道を代表する菓子メーカー「六花亭」。六花亭の商品レビューは今回で合計119になりますが、今回レビューするのは「十勝川西長いも シフォン(エスプレッソ)」です。

原材料は卵、小麦粉、砂糖、胡麻油、長芋、コーヒー、オリーブ油、レモン果汁、食塩、醸造酢

箱には以下文章記載「膨張剤を使わずに、ふわふわのシフォンができないだろうか。長年の課題に力を貸してくれたのは、十勝の名産品・長いもでした。膨張剤の代わりに長いもを使い、ふんわり、しっとりと仕上げた「十勝川西長いもシフォン」見た目にはわかりませんが、生まれ変わったシフォンケーキです。「食べものは安全でなければならない」私どもの信念です。」

細かい気泡

以前「十勝川西長いも シフォン(アップル)」のレビュー時、美味しさに軽く衝撃を受けた、六花亭のシフォンケーキ。商品名にあるとおり膨張剤の代わりに長芋を使用している、そんじょそこらでは購入できないこだわりの一品。んで、前回はアップルをレビューしましたが、今回はコーヒーを食べてみました。コーヒーの香り、味が前回レビュー時に感じた長芋の要素を消している感じかな。自分の好みとしては断然、前回のアップルが好みでしょうか。というかまずプレーンを食べてみないとなぁ。