morimotoの雪鶴 ばたーくりーむ

morimotoの素材の良さを感じる、雪鶴 ばたーくりーむを食べてみました。

morimotoの「雪鶴(ばたーくりーむ)」

さっくりとした食感が特徴のブッセ(またはビスキュイ)で濃厚、コクのあるバタークリームをサンドした雪鶴を食べてみました。今回食べたバタークリームのほかにハスカップのクリームをサンドした「雪鶴 ハスカップ」2種類のラインナップです。淡く白いブッセにバタークリームのシンプルながらも上品で飽きがこない味でした。

morimotoの「雪鶴(ばたーくりーむ)」成分表示

原材料は小麦粉、砂糖、卵、バター、プロセスチーズ、澱粉分解物(遺伝子組換不分別)、卵殻カルシウム、コーンスターチ(遺伝子組換不分別)、食塩、ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸)、乳化剤

morimotoの「雪鶴(ばたーくりーむ)」全体画像

淡く白い生地、まさに雪を思わせる外観 白く焼き上げる秘密が知りたい

morimotoの「雪鶴(ばたーくりーむ)」接写画像

表面は細かくひびわれて持っただけでポロポロとおちてくる

morimotoの「雪鶴(ばたーくりーむ)」断面図

中はふんわりとしたスポンジ生地、たっぷりとバタークリームがサンド

morimotoの「雪鶴(ばたーくりーむ)」手にもったところ

morimotoの「雪鶴(ばたーくりーむ)」味感想

表面は軽く軽くサクっとして中はとことんふんわりとした不思議な食感です。甘さを感じるバタークリームかと思いきや意外や意外、塩気を感じるバタークリームでした。バターそのものの素材の良さを感じる濃厚バタークリームがシンプルな生地と素敵にマッチング。

 

商品名 雪鶴 ばたーくりーむ
販売場所 morimoto店舗マップ
価格 120円
公式HP 北海道千歳市の菓子工房もりもと
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