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和菓子処 ふじのどら焼き

裏参道を少しはいった住宅街にある、和菓子処 ふじのどら焼きを食べてみました。

裏参道を少しはいった住宅街にある、和菓子処 ふじのどら焼き

裏参道から少しはいった住宅街にひっそり佇む和菓子店、「和菓子処 ふじ」のどら焼きを食べてみました。

原材料は小麦粉、砂糖、卵、小豆、蜂蜜、水飴、サラダ油、寒天、塩、膨張剤

ほんのり卵のにおいがたまりません

均一にはいっている気泡がふんわりとした食感を生み出しているのか?と今、画像を見直していて気づいたことなんだけど熟練した職人がなせる技なんだろうなあ。

ほどよい加減でつぶが残っている餡、生地はふんわりしっとりでうまい!

 

商品名 どら焼き
販売場所 和菓子処 ふじ
価格
公式HP
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