SYNC.(シンク)のインタビュー

お店をオープンされたのはいつ頃ですか？

2004年4月5日になります。6年間、皆様に支えられここまでお店を続けることができました。

店名の「SYNC.(シンク)」の由来を教えていただけますか？

英語で「sync」は「同調」という意味なんです。お客様とのシンクロというか、お店のカラーを出しつつ、お客様目線でのお店作りをイメージしています。あっ、あと「S」で始まる店名にしたかったのもあります(笑)

客層を教えてください。

年齢、性別を問わず様々なお客様がいらしています。お一人でふらっと1杯をお飲みにいらっしゃる方、グループでと色々なシーンで当店をご利用いただけるかと思います。また、ここ円山・裏参道界隈では遅い、翌03:00までの営業ですのでごゆっくりいただけます。

おでん、ラーメンがメニューにあるのに驚いたんですが、バーでこういったフードがあるのは珍しいですよね？

そうですね、お客様にもよく言われます(笑)もともとはラーメンをお出ししていたのですが、これは自分自身飲んだ後はかならずラーメンで〆るんですが円山には深夜営業しているラーメン屋がない、だったら自分の店で出そうということで数年前からメニューに加えました。まあ、言うなれば「飲んだ後専用〆ラーメン」といったところでしょうか。味は塩になります。で、おでんなんですがこれは昨年からメニューに加えました。出汁が自慢です、冬はポカポカ暖まるので好評いただいています。

世界各国のビールが充実していますね。

もともと自分がビール好きということもあって世界各国のビールを多数置いています。定番のコロナを始め

、人気の銘柄はベルギーのヒューガルデンでしょうか。できるだけ多くのお客様のニーズにお応えできるような品揃えを目指しています。

最後に一言お願いします。

当店は気軽に過ごしていただけるバーだと思います。ご来店お待ちしております。

SYNC.まこと

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